8 de fev de 2015

Culinária Japonesa: Takoyaki

Yoo' Pessoas \ô/


Aloha Família. Cachecol aqui nessa tarde nublada com fortes ventanias vou virar homem do tempo. Trazendo mais uma receita pra você que pensa em um dia faze-la, hoje vou ensinar como fazer Takoyaki ou passar o numero de um restaurante Japonês pra vocês comprarem. 

Takoyaki caso você não saiba são bolinhos de polvos que se popularizou no Japão em 1935 em Osaka através de um vendedor ambulante, onde a masse é feita de ovos e carne de polvo e hoje em dia é um dos alimentos mais populares vendidos no Japão nas famosas Yatai que são barracas de comida de rua, enquanto a gente aqui tem x-tudo e cachorro-quente que nem é um cachorro de verdade chateado :( 

Ingredientes: 
1 ovo
340 ml água gelada
1/2 colher de chá de molho de Dashi
1 colher de chá de molho de soja
Uma pitada de sal só uma pitada em
100 g de farinha de trigo

Recheio:
150 g de Polvo lavado e cozido
1/2 xícara Tenkasu farinha de rosca
Se quiser pode colocar 6 g de Gengibre vermelho em conserva ou Camarões Secos


Cobertura:
Molho de Aonori alga desidratada
Raspas de peixe bonito nada de peixe feio
Cebolinhas picadinha
Maionese

Molho de Vinagre:
150 ml de água
1/2 colher de chá de Molho Dashi
1 colher de sopa de molho de sjoa
2 colheres de chá de vinagre
Cebolinha picada

Modo de fazer:
Corte em pedaços pequenos o polvo, também o gengibre vermelho em conserva e cebolinha. Frite os camarões, em outra panela, prepare o molho dashi. Em uma vasilha, coloque o ovo e misture com uma espátula ou collher, coloque junto água gelada e o molho de soja e o sal, misture bem tudo e depois coloque farinha misturando até dissolver. Aqueça a panela de takoyaki é uma que vem com as formas preencha todos os espaços com a massa preparada antes, distribua os ingredientes do recheio por cima da massa. Cobre com um pouco da massa e vá ao fogo sempre girando o bolinho pra que ele asse por inteiro, depois de assado e antes de servi adicione a cobertura do molho takoyaki, maionese e a raspa de peixes. depois só comer

Ou como vocês já sabem só pedir alguém pra compra pra você, ou ligar para (11) 4002 - 8922 e compra porque está bem barato lá ou ganhe um jogo da vida. Não sei porque ainda tenho esse quadro eu zou mais a comida do que ensino fazer. 

Então isso é tudo pessoal.

Obrigado por esta no meu blog.
E pra você que esta lendo esse post, sinta-se abraçado pelo Cachecol :3

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